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如何辨别香肠质量的好坏香肠是一个老少皆宜的食品，在超市中都能够购买。现在的市面上也有很多的香肠批发厂家和商贩，对于我们来说，购买的时候只需要看保质期就可以了，但是如何能买到质量好的香肠呢，不知道大家有没有了解过，所以小编就带大家来了解一下。
首先一般是从包装上看，包装上的生产日期，卫生许可证，厂址电话必须齐全，而且关键的是要有QS标志。其次，加工香肠的原料非常重要，其中选肉是关键。通常都是选取猪大腿部位的纯瘦肉，经过去肥去筋等处理后，将瘦肉精肉筛选出来，再经过腌制搅拌，机器灌装纽结、烘烤蒸煮等多道工序，香肠才能被加工出来。
对于厂家来说如果想要越做越好，那么制作质量好的香肠是必要的，对于消费者来说，辨别香肠好坏的能力是一定要具有的。
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