|
餐饮行业如何做口碑营销最近几年，大家说的最多的是互联网对实体经济的冲击，造成很多零售店铺的关门、倒闭。这种论调之所以流行，是因为这种观点迎合了当下中国实体经济的困境。表面看似有些道理，实际上则似是而非。 跟互联网看起来最没有直接关系的还是餐饮业，但这些餐饮终端也是变化无常，你方唱罢我登场。你要仔细看，就会发现，这些餐饮店经常变来变去就那么几家，这些店转来转去，消费者没有积累、客情关系也没有沉淀，消费者根本就不知道这些餐饮企业的特点和特色是什么。 之所以开始生意还不错，一个是新鲜感换口味；一个是因为打折、促销形成的，但过后，恢复原价，优势荡然无存，消费者就不再去了。 餐饮店的商业模式很重要，但你的特色，品牌、口味也是非常重要的。脱离了基本的属性和规律来谈价格，也是离关门不远了。 归根到底，店铺做的怎么样，能不能坚持下去的根本原因是在自己。
|
