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裂了的烤肠比不裂的更好吃？沈阳新顺发食品有限公司_沈阳市沈河区顺发食品厂 许多爱吃台湾烤肠的人便自己买了烤肠的机器在家烤肠吃，但发现了一个现象，为什么在商店里售卖的烤肠能够自动裂开，而自己的烤的烤肠不管烤多久都不会裂开口儿？ 烤肠的表面有一层透明的可食用膜，伸缩性良好，遇到高温也不容易决裂，这就是在家自己烤肠烤不出“开口笑”的原因，然而小商店中的烤肠之所以会裂开是摊贩们会用小刀划开薄膜而导致，也正是由于这一个口儿能让烤肠的香味更加浓郁。而且用刀子划开烤肠能够让烤肠内部更容易受热，不会呈现外热内生的状况，加快了烤制的时间，一起，手动划开口儿也能让增进顾客的胃口，还能加快台湾烤肠出售的速度，再加上灯火的作用，显得烤肠外焦里嫩，让人不由得买一根尝一尝。
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